Oeuf dur

Pour réaliser des œufs durs comme il le faut, il faudra ajouter dans l’eau du sel et du vinaigre. En effet, le vinaigre permet la coagulation du blanc d’œuf en cas de fissure alors que le sel facilite le détachement de la coquille après la cuisson.

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www.cuisson-oeufs.com
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05-12-2016
Oeuf dur

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